Chimion macinat bio 40g Cook

Chimion macinat – Cumin măcinat

-fara gluten-

In recipient gata de utilizat (tip solnita), doar presarati peste preparatele culinare. Dupa golire, recipientul se poate refolosi.

Cook este o marca franceza de condimente bio si esente bio premium, calitatea fiind pe primul loc in procesul de selectie a materiei prime folosite.

Ingrediente: chimion*.
*din agricultura ecologica

Sugestie de folosire: ca si condiment in diverse preparate culinare.

Gramaj: 40g

Ce este chimion măcinat?

Chimionul măcinat, cunoscut și sub numele de cumin măcinat, este o specie de condiment foarte utilizat în bucătăria internațională. Chimionul este o plantă din familia Apiaceae, iar semințele sale sunt adesea folosite pentru aroma și gustul lor distinct în preparate culinare.

Chimionul măcinat are un gust ușor dulceag și aromatic, cu note de ienupăr și citrice. Este adesea utilizat în preparatele din bucătăria indiană, mexicană, mediteraneană și a Orientului Mijlociu, pentru a adăuga savoare mâncărurilor. Se poate folosi în preparate precum curry, chili, hummus, pâine, orez, legume și multe altele.

Beneficiile chimionului măcinat

Pe lângă aroma și gustul său plăcut, chimionul măcinat are și anumite beneficii pentru sănătate. Este o sursă bună de antioxidanți, vitamine și minerale, cum ar fi fierul, magneziul și calciul. De asemenea, se spune că are proprietăți digestive și antiinflamatorii.

1. Digestie sănătoasă: Chimionul măcinat are proprietăți digestive și stimulează secreția de enzime digestive, contribuind astfel la o digestie mai eficientă. Poate ajuta la ameliorarea simptomelor precum balonare, flatulență și indigestie.
2. Proprietăți antiinflamatorii: Se crede că chimionul măcinat are proprietăți antiinflamatorii datorită conținutului său de antioxidanți. Acești antioxidanți pot ajuta la reducerea inflamației în organism și pot oferi beneficii în afecțiuni precum artrita și alte tulburări inflamatorii.
3. Stimulează sistemul imunitar: Chimionul măcinat este bogat în antioxidanți, care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar și la protejarea celulelor împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi. Un sistem imunitar puternic este esențial pentru menținerea sănătății și pentru combaterea infecțiilor.
4. Susține sănătatea cardiovasculară: Chimionul măcinat conține fitosteroli, compuși vegetali care pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Prin urmare, consumul regulat de chimion măcinat poate contribui la menținerea sănătății cardiovasculare și la reducerea riscului de boli de inimă.
5. Promovează absorbția nutrienților: Chimionul măcinat poate ajuta la îmbunătățirea absorbției nutrienților în organism. Acesta conține substanțe active care pot sprijini procesul de absorbție a vitaminelor și mineralelor în intestin, asigurându-vă că beneficiați la maximum de valoarea nutritivă a alimentelor consumate.

Cât chimion se adaugă la un preparat?

Chimionul măcinat poate fi adăugat în cantități mici sau generoase în funcție de preferințe, pentru a îmbunătăți aroma și gustul preparatelor dumneavoastră. Este disponibil în magazinele de condimente și poate fi păstrat într-un loc răcoros și uscat pentru a-i menține prospețimea.

În concluzie, chimionul măcinat este un condiment versatil și delicios, care adaugă o notă distinctă de aromă și gust preparatelor. Experimentați cu acest condiment în bucătăria dumneavoastră și bucurați-vă de beneficiile sale culinare și pentru sănătate.

Diferente între chimion măcinat  si chimen

Chimionul și chimenul sunt două condimente distincte, cu arome și utilizări diferite în bucătărie. Deși numele lor poate părea similar, există diferențe semnificative între ele:

• Nume și origine: Chimionul (Cuminum cyminum) este denumirea corectă a condimentului cunoscut și sub numele de chimen. Este originar din Orientul Mijlociu și Asia de Sud și este folosit de mii de ani în bucătăria indiană, persană și nord-africană. Chimenul (Carum carvi) este un alt condiment cunoscut sub numele de chimion german sau chimion de grădină. Este originar din Europa și este folosit în special în bucătăria europeană.
• Aroma și gust: Chimionul are o aromă puternică, caldă și ierboasă, cu note ușor picante și lemnoase. Chimenul are o aromă mai subtilă și mai dulce, cu note de anason și lămâie.
• Utilizare culinară: Chimionul este utilizat în principal în preparatele de inspirație indiană, persană și nord-africană, precum curry-uri, cariuri, pilafuri, hummus și alte mâncăruri condimentate. Chimenul este frecvent utilizat în bucătăria europeană, în special în preparatele cu carne, cum ar fi cârnați, pâine de secară, varză călită și brânzeturi.
• Beneficii pentru sănătate: Atât chimionul, cât și chimenul au beneficii pentru sănătate datorită conținutului lor bogat în nutrienți și compuși bioactivi. De exemplu, ambele condimente sunt cunoscute pentru proprietățile lor digestive și antioxidante, dar pot avea și alte efecte benefice specifice în funcție de compușii lor specifici.

Este important să fiți atent la terminologie și la denumirea corectă a condimentelor, deoarece există diferențe regionale și culturale în ceea ce privește utilizarea și denumirea acestora. Asigurați-vă că achiziționați produsul corect în funcție de rețeta sau de specificațiile dorite.